Wo wächst Soja in Europa?

Die größten Soja-Anbauländer der EU sind Italien, Serbien, Frankreich, Rumänien, Österreich! und Ungarn. Mit den ca. 2,5 Mio t in der EU geernteten Sojabohnen können wir gerade einmal 7% des EU-weiten Bedarfes decken, die restlichen ca. 33 Mio t müssen importiert werden.

mehr dazu

Man könnte auch fragen: Kann man zuviel Tofu essen?

Bei Menschen, deren Schilddrüsenfunktion gestört ist (etwa durch einen Jodmangel), könnten Sojaprodukte möglicherweise das Risiko erhöhen, eine Schilddrüsen-Unterfunktion zu entwickeln. Sofern sie auf eine ausreichende Jodversorgung achten, ist Tofu-Konsum aber unbedenklich für ihre Gesundheit. Ist roher Tofu ungesund? Darf man Tofu roh essen? Tofu ist ein absolutes Naturprodukt, daher gibt es keine Gründe, die gegen einen Verzehr von rohem Tofu sprechen. Die für die Herstellung verwendeten Sojabohnen, werden während der Verarbeitung aufgekocht, sodass der Tofu sehr gut roh verträglich ist.

Und noch eine Frage: Wie viel Tofu gesund?

Für die meisten Menschen kann Tofu eine gesunde und kalorienarme Eiweißquelle sein. Proctor empfiehlt, täglich bis zu zwei bis drei Portionen Soja zu sich zu nehmen – viel mehr als die meisten essen. Und noch eine Frage: Wie viel Tofu pro Person? Bezogen auf den Eiweißgehalt entspricht das etwa 500 g Tofu. Dabei sollte man aber beachten, dass 500 Gramm Tofu etwa die doppelte Energiemenge einer Portion Fleisch enthält. Wer auf sein Gewicht achten möchte, sollte daher eine etwas kleinere Tofumenge (etwa 200 bis 300 g) wählen.

Man könnte auch fragen: Warum Soja nicht gesund ist?

"Es gibt Hinweise, dass ein übermäßiger Verzehr die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen kann", sagt Ernährungsmedizinerin Hausleiter. Die Ursache sollen Isoflavone sein - sekundäre Pflanzenstoffe, die in Soja vorkommen und die dem weiblichen Geschlechtshormon Östrogen ähneln. Man könnte auch fragen: Ist Tofu gut für Muskelaufbau? Pflanzliche Proteinquellen

Eine vegane Ernährung und Muskelaufbau widersprechen sich also nicht. Dies sind beliebte pflanzliche Eiweißlieferanten: Sojaprodukte (z.B. Tofu, Sojabohnen)

Die Leute fragen auch: Sind Sojaprodukte Krebsfördernd?

Diese Studien zeigen, dass der Verzehr von Sojaprodukten in moderaten Mengen das Brustkrebsrisiko nicht erhöht. Darüber hinaus deuten nur wenige der Studien darauf hin, dass Soja-Lebensmittel das Brustkrebsrisiko senken können, insbesondere bei chinesischen/asiatischen Frauen. Hat Soja Einfluss auf Hormone? Soja beeinflusst den Hormonhaushalt

Sojabohnen enthalten Phytoöstrogene, sogenannte „sekundäre Pflanzenstoffe“. Diese Pflanzenstoffe sind nicht hormonhaltig. Jedoch sind sie ähnlich aufgebaut wie das menschliche Hormon „Östrogen“. Die Aufnahme von Soja kann demnach den Hormonhaushalt beeinflussen.

Ist in Tofu Hormone?

Sojaprodukte enthalten Phytohormone, pflanzliche Stoffe die dem menschlichen Sexualhormon Östrogen ähneln.