Warum ist es besser weniger Fleisch zu essen?

Zahlreiche Studien bestätigen mittlerweile die Vorzüge des Fleischverzichts: "Vegetarier sind seltener übergewichtig und leiden seltener unter Diabetes, Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Krankheiten", sagt Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

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Wie kann ich weniger Fleisch essen?

Weniger Fleisch essen: Mit diesen Strategien klappt es bestimmt

1. #1 Nimm dir die Zeit, die du brauchst.
2. #2 Denke nicht zu weit in die Zukunft.
3. #3 Erzähl anderen von deinem Vorhaben.
4. #4 Lerne Kochen.
5. #5 Probiere pflanzliche Fleischalternativen aus.
6. #6 Sorge vor.
7. #7 Rufe dir deine Beweggründe in Erinnerung.

Und wie schädlich ist eine kuh? 34 Prozent aller landwirtschaftlichen Treibhausgasemissionen kommen in der Schweiz von Milchkühen. Eine Kuh stösst allein beim Wiederkäuen täglich 300 bis 500 Liter Methan aus. Die Rülpser belasten das Klima. Methan ist ein klimaschädliches Gas.

Die Leute fragen auch: Wie viel CO2 stößt eine Kuh aus?

In die Atmosphäre gelangt das Methan schließlich durch einen Prozess, den Fachleute „Eruktieren“ nennen. Oder umgangssprachlich: Die Wiederkäuer rülpsen es aus. Eine einzelne Kuh kann beispielsweise mehr als 300 Liter Methan am Tag ausstoßen. Warum erzeugen Kühe CO2? In einem Absatz beschäftigt sich Frenz mit „Kühen als Klimakiller“. Denn bei der Verdauung der pflanzlichen Nahrung entsteht das Treibhausgas Methan in den Mägen der Tiere. Bis zu 500 Liter produziert ein Rind pro Tag; davon stößt es rund 90 Prozent beim Rülpsen und Pupsen aus.

Und was spricht für fleischkonsum?

Argumente für den Fleischverzehr

Fleisch liefert den Großteil davon. Es ist reich an Eiweiß und weist ein für den Menschen ideales Aminosäurenprofil auf. Zudem enthält Fleisch viele Mikronährstoffe und die Vitamine B1, B6 und B12 und ermöglicht damit eine effektive Nährstoffversorgung. Was macht am meisten CO2? Die meisten CO2-Emissionen kommen nach wie vor aus der Verbrennung fossiler Brennstoffe. Zu kleineren Teilen sind auch Industrieprozesse, wie die Herstellung von Zement und anderer Baustoffe, dafür verantwortlich. Auch die Landwirtschaft hat großen Anteil an der Freisetzung klimaschädlicher Gase.

Sie können auch fragen: Was verursacht am meisten CO2 weltweit?

Mit einem Anteil von 42 Prozent ist die Elektrizitäts- und Wärmeerzeugung weltweit im Jahr 2018 der größte Verursacher der energiebedingten CO2-Emissionen. Im Ländervergleich ist mit Abstand China das Land mit den höchsten energiebedingten CO2-Emissionen. Man könnte auch fragen: Sollte man sich vegetarisch ernähren Pro und Contra?

Vorteile	Nachteile
geringeres Risiko, an Krebs zu erkranken	problematische Versorgung mit dem Vitamin B12, mit Eisen, Zink, Eiweiß und Jod (vor allem bei Veganismus)
geringere Wahrscheinlichkeit für Übergewicht	nicht immer alltagstauglich
höhere Lebenserwartung als Fleischkonsumenten

Sie können auch fragen: Was ist schädlicher Fleisch essen oder fliegen?

Ein durchschnittlicher Fleischesser verursacht einen Fussabdruck von 1837 Kilogramm CO2. Wer stattdessen mit dem Zug fährt, hat eine CO2-Bilanz von nur 62 Kilogramm.