Woher kommt der Kakao ursprünglich?

Herkunft – Wo hat Kakao seinen Ursprung? Um optimal zu gedeihen, brauchen Kakaobäume ein tropisches Klima. Darum liegen die Anbaugebiete überwiegend in Westafrika, vor allem in der Elfenbeinküste und in Ghana.

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Die Leute fragen auch: Wie entsteht Kakaopulver?

Von der Kakaobohne zur Schokolade

Die Bohnen werden zerstoßen und die Hüllen entfernt, geröstet und schließlich gemahlen. Das Ergebnis – Kakaomasse – wird zur Herstellung von Schokolade verwendet, oder weiter verarbeitet zu Kakaobutter und Kakaopulver. Wo wird Kakao hauptsächlich angebaut? Die Kakaopflanze ist eine sehr empfindliche Pflanze, die viel Pflege braucht. Hauptanbauländer sind die westafrikanischen Länder: die Elfenbeinküste und Ghana. Weitere Anbauländer befinden sich in Mittel- und Südamerika sowie in Südostasien.

Wie hieß Kakao früher?

Das Getränk aus Kakaobohnen wurde von den Azteken als „xocóatl“, nach „xócoc“ (bitter) und „atl“ (Wasser), also als Bitterwasser, bezeichnet. Sie können auch fragen: Wer hat die erste Schokolade erfunden? Die ersten Menschen, die Kakao und Schokolade kannten, waren die Olmeken, ein Indianervolk in Mittelamerika. Sie lebten dort vor über 3.000 Jahren. Von ihnen übernahmen die Mayas und die Azteken die Schokolade. Bei den Indianervölkern wurde Schokolade als Schokoladengetränk genossen.

Sie können auch fragen: Wann wurde Kakaopulver erfunden?

Die Ursprünge. Die Tradition des Kakaos als Genussmittel reicht über zwei Jahrtausende zurück. Nach heutigem Wissensstand vermutet man den bislang ältesten Nachweis von Kakao auf Tongefäßen aus Honduras. Auf Tonscherben aus der Zeit um 1150 v. Wie kam der Kakao nach Afrika? Man suchte nach neuen Anbaugebieten und wandte den Blick gen Afrika. Im Jahr 1824 brachten Portugiesen die ersten Kakaopflanzen von Brasilien nach Sao Tomé und Gabun. Der Kakao wuchs dort prächtig und entwickelte sich schnell zu einem wichtigen Exportgut.

Man könnte auch fragen: Wie wird aus Kakao Schokolade gemacht?

Die Kakaomasse wird mit Kakaobutter, Milchpulver und Zucker vermischt und anschließend gewalzt. Diesen Prozess nennt man Conchieren. Die Leute fragen auch: Wie wird Backkakao hergestellt? Feine Walzen zerkleinern die Kakaonibs in kleinste Partikel, wodurch eine gleichmäßige Masse entsteht: die Kakaomasse. Ihre Zähflüssigkeit kommt durch die beim Walzen entstehende Reibungswärme, die das Pflanzenfett – die Kakaobutter– flüssig werden lässt.

Man könnte auch fragen: In welchen Ländern wird zurzeit am meisten Kakao angebaut?

Seitdem zählt Kakao zu einem der wichtigsten Exportgüter Afrikas. Spitzenreiter in der Kakaoproduktion sind dabei Ghana und die Côte d'Ivoire, die Elfenbeinküste, die insgesamt über 3 Millionen Tonnen Kakaobohnen pro Jahr liefern.