Welches Fleisch verursacht am meisten CO2?

Am heftigsten tragen laut FAO Rinder zum Ausstoß von Klimagasen durch Viehhaltung bei. In Ihrer Verdauung entsteht Methan, das 25 Mal stärker wirkt als CO2. Sie sind für etwa 65 Prozent aller Emissionen verantwortlich. Schweine dagegen tragen nur neun Prozent bei, bei Geflügel sind es sogar nur acht Prozent.

mehr dazu

Und warum ist fleisch ein klimakiller?

Klimakiller Rindfleisch

Das liegt daran, dass nicht nur Treibhausgase entstehen, um Futter für die Tiere zu produzieren und Bäume gefällt werden, um Weideland zu gewinnen. Die Kühe stoßen auch selbst das klimaschädliche Gas Methan aus. Was passiert wenn man weniger Fleisch isst Umwelt? Was bringt weniger Fleisch essen der Umwelt? Die Produktion eines Kilogramms Rindfleisch verursacht im Schnitt mehr als 15 Kilogramm Treibhausgas-Emissionen, bei Obst oder Gemüse sind es laut Umweltbundesamt (Uba) weniger als ein Kilogramm. Wer weniger Fleisch isst, spart also erst einmal Emissionen.

Man könnte auch fragen: Kann man durch eine richtige Ernährung den Klimawandel beeinflussen?

Ursache sind der hohe Ausstoß von Treibhausgasen und der Rückgang von Treibhausgas-Senken. Und unsere Ernährung trägt erheblich dazu bei – nämlich mit 21% der gesamten Treibhausgasemissionen in Deutschland. Sie entstehen auf dem Acker, bei jeder Verarbeitung und beim Transport bis in die Küche. Warum dürfen Vegetarier kein Fleisch essen? Ein Grund um vegetarisch oder vegan zu leben ist es, dass Tiere und Menschen als gleichwertige Lebewesen angesehen werden. Sie wollen Tiere genauso behandeln, wie auch wir behandelt werden möchten. Nach der Ansicht von vielen Vegetariern und Veganern haben Menschen kein Recht dazu, Tiere zu töten und auszubeuten.

Warum es gut ist Fleisch zu essen?

Fleisch liefert jede Menge Eiweiße von hoher biologischer Wertigkeit und viele wichtige Nährstoffe, allen voran Eisen, Zink, Selen und B-Vitamine. Muskelfleisch enthält rund 22 Prozent Proteine, darunter auch viele lebensnotwendige, die unser Körper nicht selbst herstellen kann. Warum sollte man Fleisch essen Pro und Contra? Es ist reich an Eiweiß und weist ein für den Menschen ideales Aminosäurenprofil auf. Zudem enthält Fleisch viele Mikronährstoffe und die Vitamine B1, B6 und B12 und ermöglicht damit eine effektive Nährstoffversorgung. Das allein mit pflanzlichen Mitteln zu erreichen ist deutlich aufwendiger und weniger effizient.

Sie können auch fragen: Ist es gesund weniger Fleisch zu essen?

Weniger Fleisch zu essen, wirkt sich auf alle Erkrankungen positiv aus, bei denen entzündliche Prozesse eine Rolle spielen. Das sind zum Beispiel Herz-Kreislauferkrankungen wie Arteriosklerose, Rheuma, Arthritis und neuerer Forschung nach möglicherweise auch Depressionen. Sie können auch fragen: Was schadet der Umwelt am meisten? Während früher die qualmenden Schornsteine und die Gasemissionen zu den größten Problemverursachern gehörten, ist es heute unter anderem der zunehmende Verkehr. Emissionen wie Stickstoffdioxide, Kohlenmonoxide, Fluorkohlenwasserstoffe oder Feinstaub schaden nicht nur der Umwelt und dem Klima, sondern auch dem Menschen.

Und was ist das schädlichste für die umwelt?

Umweltverschmutzung

Laut der Weltgesundheitsorganisation stellt "Luftverschmutzung inzwischen das weltweit größte umweltbedingte Gesundheitsrisiko dar". Diese Schlussfolgerung wurde anhand der geschätzten 3.7 Millionen Todesopfern pro Jahr (laut einer Studie aus dem Jahr 2012) gezogen.