Ist die Jackfrucht die Stinkfrucht?

Die Jackfrucht kann zwar im reifen Zustand auch schon mal einen etwas gewöhnungsbedürftigen Geruch verströmen aber kein Vergleich zur Stinkfrucht. Auch optisch unterscheiden sich Jack- und Stinkfrucht ein wenig. Durian hat im Gegensatz zur Jackfrucht keine Noppenschale, sondern eine stachelige Hülle.

mehr dazu

Und warum ist durian verboten?

Da der Geruch einer Durian nur schwer aus geschlossenen Räumen zu bekommen ist, ist die Stachelfrucht in den meisten Hotels in Südostasien verboten. Wer sie dennoch mit ins Hotel schmuggelt, muss mit empfindlichen Geldstrafen rechnen. Was ist die härteste Frucht der Welt? Der Durianbaum (Durio zibethinus, thailändisch ทุเรียน, RTGS-Umschrift Thurian; malaiisch Pokok Durian Kampung), auch Zibetbaum genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Malvengewächse (Malvaceae). Sie ist ursprünglich in Indonesien und Malaysia beheimatet.

Und kann man durian in deutschland kaufen?

In Asien ist die Durian Frucht die Königin der Früchte – in Deutschland wird sie Kotzfrucht genannt. Frische Früchte sind in Deutschland nur sehr schwer zu bekommen. In den deutschen Asialäden kann man die Kotzfrucht kaufen. Manchmal kann man, wenn man Glück hat, eine ganze frische Durian kaufen. Wie schmeckt die Jackfrucht? “Aus der Dose oder aus dem Glas erinnert Jackfruit geschmacklich an milde Artischocke, also leicht salzig, aber relativ neutral”, so Julia.

Ist Jackfruit lecker?

Wie schmeckt Jackfruit? Eine reife Frucht schmeckt ähnlich wie eine Mischung aus Banane und Ananas. Die unreife Frucht hingegen schmeckt relativ neutral, weshalb sie gut mariniert werden sollte. Gegart und angebraten erinnert der Geschmack stark an Fleisch. Und warum stinken durian? Die Durian enthält eine seltene Aminosäure, mit deren Hilfe ein Enzym den fiesen Geruch nach fauligen Zwiebeln freisetzt. Dieser bleibt auch in Räumen hängen und ist schwer wieder loszuwerden. Die seltene Aminosäure heißt Ethionin, der erzeugte Geruchsstoff Ethanthiol.

Und warum stinkt die durian?

Der stechende und penetrante Geruch ist der Grund, warum sie in ihrer Heimat in Südostasien in vielen Hotels oder öffentlichen Verkehrsmitteln sogar verboten ist. Er wird von einigen als Zwiebel-ähnlich oder als Gestank von faulen Eiern beschrieben. Flüchtige Schwefelverbindungen sind dafür verantwortlich. Die Leute fragen auch: Warum heißt die kotzfrucht kotzfrucht? Wie der Name schon sagt, sie stinkt und schmeckt zum Kotzen. Richtig ekelhaft schmeckt die überreife und verdorbene Durian Frucht. Eine verdorbene Frucht stinkt nach faulem Fleisch und nach Erbrochenem. Dazu hat sie einen beißenden Geruch nach Essig und Ammoniak.

Wie viel kostet eine Durian?

Die Unterschiede sind auch preislich gewaltig und reichen von 60 Euro-Cent für ein Kilo einer Thai-Durian in der Haupterntezeit bis zu 45 Euro für eine Durian aus Malaysia in der Nebensaison, in China können sie mehr als 200 Euro kosten.