Ist in Erdbeerjoghurt Sägespäne?

Zur Beruhigung: Nein, Sie essen keine Sägespänne. Allerdings essen Sie Vanillin, das aus Holz gewonnen wurde. Dieser Aromastoff ist ebenfalls in Erdbeeren enthalten, lässt sich leicht aus den Holzspänen gewinnen und sorgt mit anderen Aromastoffen dafür, dass der Erdbeergeschmack entsteht.

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Wie gesund ist Erdbeerjoghurt?

Eine Joghurt mit Früchten gilt als leichte, gesunde Mahlzeit. Doch laut einer aktuellen Studie unterschätzen viele den hohen Zuckergehalt von Fruchtjoghurt aus dem Kühlregal: Ein Erdbeerjoghurt mit einem Gewicht von 250 Gramm enthalten im Durchschnitt elf Würfel Zucker und zählt damit als Süßigkeit. Wie viel Kalorien hat ein Erdbeerjoghurt?

Eiweiss	3	g
Fett	3	g
Ballaststoffe	0	g
Brennwert	378	kJ
Kalorien	86	kcal

Was ist in Erdbeerjoghurt enthalten?

Zugesetzte Aromen im Joghurt

Für einen frischen Erdbeerjoghurt braucht man nur Naturjoghurt, Erdbeeren und ein bisschen Zucker. Fruchtjoghurt aus dem Supermarkt enthält häufig Aromen, viel Zucker, Säurungsmittel, Binde- und Verdickungsmittel. Und sind in joghurt holzspäne? Antwort. Holzspäne sind keine Lebensmittel und haben in Joghurt nichts zu suchen. Derartige Stoffe sind als Zutaten in Lebensmitteln unzulässig. Allerdings lassen sich einige Aromastoffe aus pflanzlichen Rohstoffen wie Holz gewinnen.

Sie können auch fragen: Für was ist Fruchtjoghurt gut?

Starke Knochen und Zähne

Joghurt ist eine komplett natürliche Quelle für Calcium, Kalium und Magnesium. Diese Mineralstoffe braucht der Körper unter anderem für starke Zähne und Knochen (Calcium), ein gesundes Herz-Kreislauf-System (Kalium) und für die Reizleitung in Muskeln wie Nerven (Magnesium). Wie viel Kalorien hat ein Fruchtjoghurt?

Lebensmittel	Menge	Kalorien
Fruchtjoghurt	100 g	101 kcal
Fruchtjoghurt Müsli	100 g	117 kcal
Fruchtzwerge	100 g	105 kcal
Griechischer Joghurt	100 g	116 kcal

Was ist so alles in einem Fruchtjoghurt drin?

Die Herstellung eines Joghurts erfolgt aus Milch mithilfe von Milchsäurebakterien. Die Bakterien wandeln den Milchzucker (die Laktose) in Milchsäure (Lactat) um, wodurch der pH-Wert der Milch sinkt. Es bildet sich eine Kettenstruktur und das Milchprotein (Casein) flockt aus. Die typisch cremige Konsistenz entsteht. Und was sind die stücke im joghurt? Oft dienen Sägespäne oder Mikroorganismen als Ausgangsstoffe für die Produktion der Aromastoffe. Die rote Farbe von Erdbeerjoghurt stammt beispielsweise aus Roter Beten. Die Stückchen, die den Obstanteil suggerieren, sind meist Rückstände aus der Fruchtsaftherstellung oder mit Algen angedickte Klümpchen.

Sind die Früchte im Joghurt echt?

Sind das nicht alles Indizien für einen guten Fruchtjoghurt mit einem großen Anteil an echten Früchten? Die Antwort lautet: Nein, das sind sie nicht. Sowohl die Farbe als auch das Fruchtaroma und die angedeutete Fruchtmenge sind in einem Fruchtjoghurt oft mehr Schein als Sein.