Wie gut ist Palmfett?

Naturbelassenes Palmöl kann aus gesundheitlicher Sicht nicht zwangsläufig als nachteilig beurteilt werden; es besteht zwar etwa zur Hälfte aus gesättigten Fettsäuren, enthält jedoch auch einen nennenswerten Anteil an der einfach ungesättigten Ölsäure und wertvolle Fettbegleitstoffe, wie Carotin und Vitamin E.

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Und was ist der runde tisch für palmöl?

Der im Jahr 2004 auf Initiative des WWF gegründete Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO; englisch für ‚Runder Tisch für nachhaltiges Palmöl') versucht, als zentrale Organisation nachhaltige Anbaumethoden für Palmöl zu fördern und so die Umweltschädigung zu begrenzen. Man könnte auch fragen: Woher kommt das Palmöl in Nutella? Damit sorgt es nicht nur für die besondere Cremigkeit und Streichfähigkeit, sondern verstärkt das Aroma aller anderen Zutaten in nutella^®. Palmöl ist die Zutat in nutella^®, die die Creme so streichzart, cremig und stabil macht.

Warum wird Palmöl nicht verboten?

Wissenschaftler und EU-Experten warnen vor Gesundheitsgefahren durch Palmöl. Das tropische Öl fördert das Wachstum von Tumoren und Metastasen. Zudem enthält Palmöl große Mengen von Giftstoffen, die Krebs erzeugen sowie das Erbgut und Organe zerstören, belegen Studien. Warum sollte man Palmöl meiden? Für die Gewinnung von Palmöl werden laut WWF Wälder gerodet, Orang-Utans und Tiger aus ihrem Lebensraum verdrängt. Außerdem glauben Experten, dass Palmöl an der Entstehung von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes beteiligt sein könnte.

Und was macht palmöl im körper?

Palmöl liefert eine Menge Tocotrienol, eine Form von Vitamin E, dessen antioxidative Wirkung die Hirngesundheit unterstützen kann. So zeigten einige Studien, dass durch Tocotrienol die mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Gehirn geschützt werden konnten. Wie nachhaltig ist nachhaltiges Palmöl? Spitzenreiter bei der Verwendung von nachhaltigem Palmöl ist der Lebensmittelsektor, wo laut der Studie 90 Prozent nachhaltig zertifiziertes Palmöl eingesetzt werden. In der Futtermittelbranche liegt der Anteil bei 25 Prozent.

Sie können auch fragen: Kann Palmöl nachhaltig sein?

Für eine nachhaltige Produktion von Palmöl ist vor allem wichtig, dass die für den Anbau der Ölpalme genutzten Flächen nicht zu Lasten der Umwelt umgewandelt werden. Die Einhaltung der Guten Agrarwirtschaftlichen Praxis ist eine der Säulen für diesen Anbau. Sie können auch fragen: Wann ist Palmöl nachhaltig? Deutschlands Ziel bis 2020: 100% nachhaltiges Palmöl

Deutschland und andere europäische Mitgliedsstaaten haben sich das Ziel von 100% nachhaltigem, entwaldungsfreiem Palmöl bis 2020 gesetzt – dieses wird bisher aber nur freiwillig verfolgt.

Sie können auch fragen: Ist gehärtetes Palmfett gesund?

Ernährungswissenschaftler warnen davor, dass gehärtete Pflanzenfette einen schlechteren Einfluss auf unseren Körper haben als gesättigte tierische Fette. Der tägliche Verzehr von gehärtetem Pflanzenfett darf 2 g nicht überschreiten.