Was ist eine Passion Fruit?

Passionsfrüchte aus Vietnam, oft verwechselt mit der Maracuja, jedoch süßer und aromatischerin Ihrem Geschmack, verleihen Getränken und Desserts einen exotischen Geschmack.

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Die Leute fragen auch: Welche Maracuja Sorten gibt es?

Zur Art „Passiflora edulis“ gehören verschiedene Sorten und Formen. Im Handel sind die Früchte der Formen Purpurgranadilla (Passiflora edulis forma edulis) und Gelbe Granadilla (Passiflora edulis forma flavicarpa) erhältlich. Wann wird die Maracuja geerntet? Ernte und Verwertung

Von der Blüte bis zur reifen Frucht vergehen etwa 70 Tage. Die Passionsfrüchte sind reif, wenn sie zu Boden fallen und sollten rasch verzehrt werden. Dazu schneidet man die Frucht wie eine Kiwi in der Mitte quer auf und löffelt das Fruchtfleisch aus oder verarbeitet es weiter zu Fruchtsaft.

Wann werden Maracujas geerntet?

Ursprünglich stammt die Maracuja als Pflanze und Frucht wohl aus dem brasilianischen Regenwald am Amazonas. Heutzutage kommt der Großteil frischer Maracujas in den heimischen Supermärkten zur Ernte-Saison im Frühsommer und Sommer aus Südamerika. Und wie muss eine maracuja aussehen? Bei einer reifen Maracuja ist die Haut leicht schrumpelig und dunkelviolett. Die Früchte, welche eine glatte Oberfläche aufweisen, sind noch unreif und weniger süß. Lassen Sie sich daher vom Aussehen einer reifen Maracuja nicht abschrecken, da ohnehin nur das Fruchtfleisch und nicht die Haut verzehrt wird.

Die Leute fragen auch: Ist die Passionsfrucht eine Zitrusfrucht?

Die Frucht der Passionsfrucht ist eigentlich eine Beere. Sie ist annähernd rund oder leicht oval und erreicht einen Durchmesser von etwa 4 bis 7,5 cm. Die Schale ist leicht ledrig, weich und wächsern. Und kann man die kerne der passionsfrucht essen? Bei der Maracuja kann man sowohl das orangefarbene Fruchtfleisch als auch die darin enthaltenen schwarzen Kerne essen. Das Fruchtfleisch schmeckt je nach Ausprägung süß bis stark säuerlich, die Kerne sind knackig.

Und noch eine Frage: Wie gesund ist die Maracuja?

Die Maracuja mag kein Superstar in Sachen Vitaminreichtum sein. 100 Gramm bringen es auf moderate 20 Milligramm Vitamin C (1). Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin C verbessert zudem die Aufnahme von Eisen im Körper (2). Dafür können die Tropenfrüchte mit Mineralstoffen umso üppiger punkten. Welches Obst kann man zusammen kombinieren? Äpfel und Birnen harmonieren in Konfitüren sehr gut miteinander. Äpfel können Sie auch gut mit Kiwis oder Pflaumen kombinieren oder pur als Saft zu einem Gelee verarbeiten.

Die Leute fragen auch: Was passt gut zu Passionsfrucht?

Sie lässt sich hervorragend mit Pfirsich, Erdbeeren, Mango oder Sanddorn kombinieren und macht auch optisch schwer was her. Stöbern Sie in unseren Rezepten mit der köstlichen Frucht und erfahren Sie alles über den Unterschied zwischen Maracuja und Passionsfrucht.