Welche Arten von Kakao gibt es?

Es werden 4 Grund-Kakaosorten unterschieden

• Criollo ist eine in Venezuela heimische Kakaosorte.
• Forastero ist eine nach Venezuela eingeführte Kakaosorte.
• Nacional ist eine Kakaosorte aus Ecuador.
• Trinitario ist eine natürliche Kreuzung aus Criollo und Forastero, die ursprünglich aus Trinidad stammt.

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Woher kommt der Name Kakao?

Herkunft: über spanisch cacao, von gleichbedeutend aztekisch cacao, zu Nahuatl: cacahuatl ^{→ nah} = Kakao, cacahuacuahuitl ^{→ nah} = „Kakaobaum“ Ist die Kakaobohne eine Frucht? Kakaobohnen sind eigentlich die Samen der großen, länglich-ovalen Früchte, die direkt am Stamm sowie an den großen Ästen des Kakaobaumes wachsen und je nach Sorte gelb, orange oder violett gefärbt sind.

Ist Schokolade eine Frucht?

Bohnen sind Gemüse. Zucker wird aus Zuckerrüben gewonnen. Rüben sind Gemüse. Also ist Schokolade ein Gemüse. Ist die Kakaobohne eine Nuss? Als Kakaobohnen bezeichnet man die Samen des Kakaobaumes. Sie sind in großer Anzahl (25–50) in der Frucht eingeschlossen, sind eiförmig, mehr oder weniger abgeflacht und im Allgemeinen violett oder rötlich.

Welches Land konsumiert am meisten Kakao?

Beim Kakaokonsum liegt Europa vorn. Fast die Hälfte des weltweiten Kakao-Konsums, rund 45%, geht auf das Konto von Europa, gefolgt von Nord-, Mittel- und Südamerika. Aufgeteilt nach Ländern, konsumiert die USA die meisten kakaohaltigen Produkte (797.000 Tonnen) vor Deutschland und Frankreich. Welche Länder verbrauchen am meisten Kakao? Die Statistik zeigt den durchschnittlichen Pro-Kopf-Konsum von Kakao in ausgewählten Ländern weltweit im Jahr 2010/11. Am meisten Schokolade pro Kopf wurde in der Schweiz mit rund 5,88 Kilogramm verbraucht.

Und noch eine Frage: Wo wächst Kakao am besten?

Wie wächst Kakao? Natürlich wächst Schokolade nicht an Bäumen, wohl aber der Kakao, die wichtigste Zutat von Schokolade. Allerdings nicht hier bei uns, sondern im Tropischen Regenwald, z.B. in Südamerika und Afrika. Wird in China Kakao angebaut? Zum ersten Mal wurden in China angebaute Kakaobohnen nach Europa exportiert. Dabei handelt es sich um Kakao der in China in der Region Hainan angebaut wurde und nach Belgien verschifft wurde. Mit 500 kg handelt es sich dabei um eine für Kakaobohnen recht kleine Menge.

Wie entsteht Kakaopulver?

Die Kakaomasse

Diese entsteht aus Kakaonibs, also aus gerösteten und gebrochenen Kakaobohnen. Die dunklen Stückchen und Bruchstücke haben bereits das typische und intensive Kakaoaroma. Feine Walzen zerkleinern die Kakaonibs in kleinste Partikel, wodurch eine gleichmäßige Masse entsteht: die Kakaomasse.