TiereWiki Fragen
Was ist wirklich drin in Nutella?
Nutella (Eigenschreibweise: nutella) ist eine Nuss-Nougat-Creme des italienischen Herstellers Ferrero. Sie besteht überwiegend aus Zucker mit Zutaten von Palmöl, gerösteten Haselnüssen, Milchpulver, Kakao, Sojalecithin und Vanillin.
Sie können auch fragen: Wie lange ist Schokocreme haltbar?
Schokocremes oder Nuss-Nougat-Aufstriche müssen nicht unbedingt kühl gelagert werden. Ungekühlt seien sie allerdings nur zwei bis drei Wochen lang haltbar, erklärt die Expertin. Man könnte auch fragen: Kann Nougatmasse schlecht werden? es spricht nichts dagegen, es noch zu verwenden. Allerdings ist Nougat sehr fettreich und kann somit schon mal ranzig werden. Einfach probieren. Sollte es ranzig und bitter schmecken, dann entsorgen.
Kann es sein dass sich die Rezeptur von Nutella geändert hst?
Rezepturänderung bei „Nutella“: Statt beispielsweise auf Palmöl zu verzichten, nahm der Hersteller „Ferrero“ andere massive Einsparungen bei den Inhaltsstoffen vor: Weniger Kakao, dafür mehr Milchpulver und Zucker. Das ist jetzt nachgewiesen und erntet Kritik. Was ist stark krebserregend? Wurst, Schinken und Co.
Verarbeitetes Fleisch stuft die WHO schon seit 2015 als krebserregend ein. Gepökelte, geräucherte oder eingesalzene Fleischprodukte steigern demnach das Risiko für Darmkrebs. Wurst, Schinken und Co. stehen deshalb auf der höchsten Krebsrisikostufe – gemeinsam mit Tabakrauchen.
Und noch eine Frage: Ist Palmöl wirklich krebserregend?
Krebserregende Stoffe MCPD und Glycidol in Palmöl
Von allen gereinigten Speisefetten hat Palmöl den höchsten Gehalt an Glycidol-Fettsäureester. Bei der Verdauung kann daraus Glycidol abgespalten werden. Den Stoff stuft das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) als krebserregend ein. Und noch eine Frage: Warum wird Palmöl nicht verboten? Wissenschaftler und EU-Experten warnen vor Gesundheitsgefahren durch Palmöl. Das tropische Öl fördert das Wachstum von Tumoren und Metastasen. Zudem enthält Palmöl große Mengen von Giftstoffen, die Krebs erzeugen sowie das Erbgut und Organe zerstören, belegen Studien.
Welche Lebensmittel werden vom Markt genommen?
Seit Mitte Juli steht fest: Eiscremes, Konfitüren, Fleisch- und Backwaren, die mit Ethylenoxid belastetes Johannisbrotkernmehl enthalten, müssen öffentlich zurückgerufen werden – darauf haben sich die Mitgliedsländer der EU geeinigt. In Frankreich wurden bereits hunderte Eiscremes mit E410 vom Markt genommen. Und noch eine Frage: Welche Lebensmittel sind verunreinigt? Im Lebensmittelbereich waren laut dem Bericht Grenzwertüberschreitungen, mikrobiologische Verunreinigungen und Fremdkörper-Funde häufig Anlass für eine Warnmeldung. Viele Rückrufe betrafen dabei Obst und Gemüse, Getreide und Backwaren, gefolgt von Fleisch, Geflügel und Wurst.
Welche Lebensmittel ruft Aldi zurück?
Rückruf: Ethylenoxid – Hersteller ruft „Schneekoppe Bio Basis Müsli 5-Korn Mix“ via ALDI Nord und ALDI SÜD zurück. Die DE-VAU-GE Gesundkostwerk Deutschland GmbH informiert über den Rückruf des Artikels „Schneekoppe Bio Basis Müsli 5-Korn Mix“ mit dem Mindesthaltbarkeitsdaten (MHD) 15.09.2021.
