Welches Stück vom Rind ist günstig?

Nacken: Der Nacken ist ein verhältnismäßig günstiges Stück und lässt sich besonders gut als Eintopfeinlage verwenden. Das Nackenstück eignet sich zudem gut als Braten.

mehr dazu

Welches Fleisch ist am günstigsten?

Schweinefleisch ist in keinem EU-Land so billig zu kaufen wie in Deutschland. Es kostet nur 78 Prozent des EU-Durch-schnitts (siehe Übersicht). Das zumindest hat die EU-Kommission in einer Studie über Preisunterschiede zwischen den EU-Mitgliedstaaten herausgefunden. Und noch eine Frage: Welche Cuts vom Rind? Alle Beef Cuts auf einen Blick

• Beef Brisket (Rinderbrust)
• Beef Ribs (Spare Ribs und Short Ribs)
• Chateaubriand (Doppellendenstück)
• Chuck Roll - Nackensteak vom Rind.
• Dry Aging.
• Entrecôte Steak - Rückensteak.
• Filet Steak (Rinderfilet)
• Flank Steak (Bauchlappen)

Wie viel kostet 1 kg Rinderfilet?

Bitte wählen	Preis
1/2 ca. 1.000 g	60,89 € (60,89 €/kg)
1/1 ca. 2.000 g	119,89 € (59,95 €/kg)
2 ca. 4.000 g	236,69 € (59,17 €/kg)
3 ca. 6.000 g	347,99 € (58,00 €/kg)

Was ist das beste Fleisch vom Rind? Das zarteste und auch heiß begehrteste Teilstück vom Rind ist eindeutig das Filet, auch Lende genannt. Der Filetanteil beim Rind liegt bei etwa 2%. Das Filet ist besonders mager und feinfaserig. Aus diesem Stück schneiden wir die klassischen Filet-Medaillons.

Was ist besser Oberschale oder Unterschale?

Aufgrund des geringen Fettanteils ist die Oberschale auch für die Herstellung von magerem Tartar geeignet. Das Muskelfleisch der Unterschale ist zum Braten und Schmoren geeignet, weniger zum Kurzbraten. Und noch eine Frage: Wo kann man am günstigsten Fleisch kaufen? Am billigsten bekommt man ihn in Indien (9,98 Euro), Portugal (12,20 Euro) und Polen (12,63 Euro). An deutschen Supermarktkassen zahlt man im Schnitt 19,24 Euro. Wer in der Schweiz Lamm essen will, muss es sich leisten können: 41,57 Euro kostet das Kilo. In Israel sind es 30,10 Euro und in Norwegen 27,97 Euro.

Wo gibts das günstigste Fleisch?

Bei Edeka gibt es Schweineschnitzel zum halben Preis, das Kilo für 4,49 Euro. "Kracher" steht daneben im Prospekt. Real haut den Rinderbraten für 5,55 Euro raus – 42 Prozent Rabatt. Aldi schwingt beim Putenschnitzel den "Preishammer der Woche": 2,99 Euro das Pfund. Und ist günstiges fleisch gut? Durch die Ausscheidungen der Tiere geraten Ammoniumnitrat- und Sulfatpartikel in die Luft und verpesten sie. Das hat erhebliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit und kann u.a. zu Asthma und Herzproblemen führen.

Und noch eine Frage: Welche Cuts gibt es?

Diese Steak Cuts musst Du kennen

• Die wichtigsten Steak Cuts im Überblick. T-Bone Steak.
• Porterhouse Steak. Das Porterhouse Steak ist ein klassischer Steakhouse Cut.
• Tomahawk Steak. Das Tomahawk ist ein echtes Männersteak.
• Rib Eye Steak.
• Entrcôte.
• Filet Steak.
• Rump Steak.
• Skirt Steak.